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| 唐成红：“东方明珠”照亮创业人生 |
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WWW.0517LS.COM 2009-5-7 8:02:35 来源：涟水视窗 点击数：  |
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风和日丽的3月，东方明珠大酒店老板唐成红来到县特殊教育学校聋哑孩子们中间，和他们一起联欢，并把2000元爱心款捐给学校。这是她继向四川大地震灾区捐赠5000元、资助1名贫困生之后的又一善举。
提及这些，刚过不惑之年的唐成红显得异常平静。她说从多年的创业中悟出了一个道理：一切美好的东西，都来自不懈的追求！她的理想和追求，就是用自信和诚心赢得大众，勤劳致富，回报社会。
唐成红创业是从产销盐水鹅开始的。1989年，新婚不久的唐成红和丈夫王瑶军一起在西门口摆起冷菜熟食摊，风吹日晒，吃辛受苦，一年下来，收入一万多元，就这样风里来雨里去一干就是3年。1992年，唐成红开始帮助姐姐打理歌舞厅生意，两年后自己接手了歌舞厅，熬更打夜，收入并不多。1996年，她转让了歌舞厅后只身到上海转了一圈，在一家饭店干了一个月，能歌善舞的她得到了老板的赏识，以每月5000元的高薪聘请他担任餐饮部经理，被她婉言谢绝。因为在她心中，永远涌动着一股创业的激情。回涟后，她先在香江美食城做大堂经理兼主持，挑起大梁的她工资从起初的500元涨到3000元，一直干到2005年3月。
给别人打工终非长久之计，渐渐地，她萌生出自己开店的念头。2005年初，她在县城中山路租了门面房，投资70万元进行店铺装潢。70万元可不是小数目，唐成红把夫妻俩多年的积蓄全部用到投资上，还向亲朋借了一点，其中有50万元是用房产证抵押拿来的贷款。快到开张的时候，做广告牌的2000元费用却无从着落，唐成红急得眼泪都流下来，没法子，又请人担保去贷了款。2005年5月28日，饱含她全家心血的东方明珠大酒店终于开张了。
创业是艰辛的。刚经营时她的压力非常大，主要是资金缺口比较大，菜都是赊来的，还把她哥哥家的房产证拿来抵押，才度过了困难时期。开业时正值淡季，但就是每天十几桌的生意也让唐成红忙得团团转，直到8月中旬，举办谢师宴生意才有了起色。但开业第一个月还是亏了2万元。开弓没有回头箭。性格倔强的唐成红没有气馁，她以“让大家高高兴兴来，开开心心走”为经营理念，时时都心存危机感，从不刻薄人，以优质服务招揽生意。因为自己搞了多年餐饮服务，她对菜肴十分讲究，大多是自己一手安排菜肴，每天凌晨四五点钟就起床去买菜，每天亲自过问门面、餐具的卫生，还自己兼任主持，整天像陀螺似的连轴转，体重从130多斤减到110多斤。
唐成红把饭店的特色定在以淮扬菜为主，兼营海派菜和川菜，坚持薄利多销，打造“大众饭店”的品牌。为了吸引客人，她坚持菜肴第一、质量第一、服务第一，经常带厨师到高档大酒店品尝特色菜肴，取长补短，推陈出新，每周都推出色香味俱佳的新菜肴。她还设立意见卡，广泛征求群众意见，不断改进菜肴质量和服务水平，据时令变化推出多种时鲜菜肴，还定期对服务员开展礼仪培训，服务水平日益提高。客人们普遍反映，“东方明珠”物美价廉，真正不错!在开业一周年之际，她还特意邀请100多名各界朋友会聚一堂，以感恩的心回报哪些曾经帮助她的朋友。
目前，饭店拥有营业面积1500平方米，40多位员工，一次可以容纳800余人同时就餐，堪称涟水餐饮业跃出的一匹“黑马”，被评为镇“双自双富”示范点，县文明单位、县质量诚信单位、县市光彩之星、市总商会餐饮协会第二届理事单位、江苏电视台特别推荐单位。
唐成红还是个富有爱心的老板，40多名员工中下岗工人接近一半，她从不克扣一分钱，相反，节日加班她都加薪，员工都亲切地称她“唐姐”。在家庭里她也是好妻子、好母亲、好儿媳，婆婆生病花销1万多元，都是她供给，从未跟其他兄弟姊妹计较。除了按章纳税外，她还资助徐集一名在县一中就读的贫困生，并帮助其父母在自己店里找了个合适的差事，每人每月800多元的收入解决了他家的燃眉之急。四川汶川大地震发生后，她二话没说，向灾区捐出5000元。
创业无止境。唐成红在创业路上一路跋涉，正向“拥有自主产权的集餐饮、洗浴、宾馆、休闲于一体的集团企业”的目标阔步前进。
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